Beschreibung
Lalvin 71 B ist eine speuiell selektionierte Trockenreinzuchthefe, die besonders vorteilhaft für die Vergärung von Rotweinmosten und Rotweinmaischen eingesetzt wird. Die speziellen Vorzüge sind neben der Farberhaltung ein rasches Angären und zügiges Durchgären. Die Lalvin 71 B ist sehr gut für leichte, würzige Rotweine im Primeurtyp geeignet (Trollinger, Schwarzriesling).
