Beschreibung
Panzym Extract G ist ein granuliertes Enzympräperat, das mittels Submersfermentation Enzympräparat, das mittels Submersfermentation von einem ausgewählten Stamm von Aspergillus niger produziert wird. In einem speziellen Reinigungsschritt werden unerwünschte Cinnamyl- Esteraseaktivität (CE) und Farbstoffe entfernt, wodurch das fertige Enzympräperat nahezu weiß ist. Panzym Extract G ist ein hochkonzentriertes, gereinigtes Pektinasepräperat und enthält hauptsächlich Pektinase, Polygalacturonase, Hemicellulase und Cellulase, d. h. Aktivitäten, die Polysaccharide der Traubenschale in der Traubenmaische selektiv abbauen.
Weitere Informationen finden Sie im Datenblatt des Herstellers.
Bitte Variante wählen!