Beschreibung
Panzym Extract G ist ein granuliertes Enzympräparat, das mittels Submersfermentation Enzympräparat, das mittels Submersfermentation von einem ausgewählten Stamm von Aspergillus niger produziert wird. In einem speziellen Reinigungsschritt werden unerwünschte Cinnamyl- Esteraseaktivität (CE) und Farbstoffe entfernt, wodurch das fertige Enzympräparat nahezu weiß ist. Panzym Extract G ist ein hochkonzentriertes, gereinigtes Pektinasepräparat und enthält hauptsächlich Pektinase, Polygalacturonase, Hemicellulase und Cellulase, d. h. Aktivitäten, die Polysaccharide der Traubenschale in der Traubenmaische selektiv abbauen.
Weitere Informationen finden Sie im Datenblatt des Herstellers.
0,5 kg
